ローヘイ

シンガポールのお正月料理と言えば撈起(ローヘイ)。(正式には魚生(ユーシェン))
色んなところでローヘイセットが売られているので、我が家も経験！と思い食してみました。
色々な野菜を千切りにしたものに、サーモンのお刺身やゴマやナッツなどをのせ、最後にプラムソース・オイル・コショウ・シナモンをかけ、ごちゃ混ぜにして食べます。
みんなで箸で高く持ち上げ、「ローヘイ！」と言いながら食べるそうです。
高ければ高いほど、散らかれば散らかるほど縁起が良いそう。
味は……でしたが(想像にお任せします笑)、今年も良い年でありますように！